彩虹飲食助養身 跟弱不禁風說再見
可能是常看到新聞報導，過度食用或吃未經處理好的食物，會給人體帶來副作用，本身月子沒坐好又挑食的我，為保持苗條身材，對平日不喜歡吃的食物敬謝不敏，理所當然地忌口和節食。
直到有天和朋友到田裡採菜，突然暈倒，才驀然醒悟，深深體會營養飲食均衡的重要性。
自此之後，怕曬太陽的我，盡可能每天讓太陽親吻身體半小時，以利鈣質吸收；清晨去學校或公園，快走半小時，呼吸新鮮空氣，喚醒體內沉睡一晚的筋骨，使大腦神清氣爽地履行一天的義務和責任。
盤中飲食，也從之前單純的某一兩種顏色漸漸演變為「彩虹」，即使賣相不好的成品，改用別致餐盤來誘惑不太情願的味蕾。
身體不可或缺和不討喜的食材，藏在特別「投緣」的食物裡，在嘴裡慢慢咀嚼與激盪中，不知不覺開始愛屋及烏起來。
以前抗拒長輩忠言，現在言聽計從，「好朋友」拜訪期間，遠離冰淇淋，改用補血補氣的四物湯、生化湯或十全大補湯替代。
睡前喝一小杯葡萄酒，使血液流通順暢，讓整晚冰冷的四肢逐漸散發熱氣；早餐一改往日用水果、麥片隨便果腹的習慣，用豐富的蛋白質盡情補償被自己虐待已久的胃；一周燉一至兩次的老火靚湯，使黯淡無光的皮膚不靠昂貴的保養品也可以容光煥發。
面黃肌瘦、營養不良、弱不禁風，已不再是我的代名詞。食、衣、住、行中，「食」擺在首位，古人智慧不容小覷和違背。（劉愛玲／台中市）
【專業觀點】
進補不亂補 先聽醫師怎麼說
根據每日飲食指南，每人每天必須攝取六大類食物，水果類、蔬菜類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類，才能飲食均衡，若六大類食物只吃其中幾類，肯定營養不良，徜若六大類食物都吃，只是其中幾種不敢吃，如蔬菜類只不吃高麗菜，營養素可從其他蔬果補足。
有些小朋友不愛吃蔬果，喜歡油炸食品，一旦動物性蛋白質攝取過量，可能影響荷爾蒙分泌，易有脂肪肝、糖尿病等問題。
人體每天接觸的環境以及飲食不盡相同，飲食均衡能協助人體代謝，多吃膳食纖維能幫助排便，排除脂溶性毒物，多喝水能排除水溶性毒物。
不過，突然昏倒與挑食沒有直接關係，當患者昏厥送進急診時，醫師首要查看生命跡象，下一步會檢驗血糖，許多上班族、學生不吃早餐，直接上班或運動，可能使血糖過低、造成昏厥。另外，心律不整、腦中風、心血管疾病也可能讓患者突然昏倒。
至於補品，並非人人皆宜，生化湯幫助自然產婦排除惡露；四物湯則是女性生理期前後飲用；十全大補湯不適合口乾舌燥的民眾。再者，喝完中藥後再喝葡萄酒，恐會影響藥效，建議民眾不要自行抓藥，應讓合格中醫師詳細看診、再食用食補藥膳等補品。
沒有留言:
張貼留言