打桌球、羽球 紓壓提高專注
花蓮出生的何卓飛，從小就有愛運動的特質，念書時期還是學校田徑隊的成員。雖然在踏入職場後身負重職，讓他每日行程近乎滿檔，但在下班後，何卓飛就會到體育聯合辦公大樓健身房與體育署同仁打桌球。
到了周末假日，何卓飛也會拿起羽球拍與球友一同揮灑汗水，且一打就是三到四個小時。何卓飛表示，透過每日的規律運動，能夠讓身體分泌腦內啡與多巴胺來達到紓壓效果，工作專注力也能因此提高。
水果湯品先吃 主食肉類墊後
除了規律的運動外，何卓飛同時透過獨到的飲食習慣來減輕身體的負擔。運動員出身的他透露，由於自身的運動量相當大，過去每餐幾乎都要吃掉四碗飯，就連早餐都是兩碗稀飯、兩碗豆漿和五顆饅頭起跳，不過在50歲過後，他逐漸改變這樣的飲食習慣。
何卓飛的飲食養生之道在於「吃的順序」改變，每餐飯前他都會先食用水果與湯品，之後才依序吃下蔬菜、主食和肉類，來達到後兩項減量的效果。此外，每天必吃兩份水果的他也強調，蔬果的攝取不要單一、而要多樣化，讓身體能夠吸收各種養分。
打坐調氣緩情緒 倒頭就睡去
體育署署長何卓飛的養生小祕訣－伸展操。 記者徐兆玄／攝影
不過何卓飛強調，養生最大的關鍵還是在於人的「心境」，只要能保持樂觀的態度，人生碰到再多的煩惱都不算什麼。
提醒國人：賺錢別忘投資健康
擔任體育署署長兩年多來，何卓飛推廣全民運動不遺餘力，他也提醒國人必須要有這兩個觀念，就是「學習要有效，就要靠運動」以及「努力賺錢不如投資健康」。
何卓飛指出，現今社會中，多數學生與職工把生活時間都投入在念書與工作上，而忽略了減壓的重要性，透過適時的運動不但能讓身體、心靈放鬆，也能讓接下來的路走得更長遠、更健康。
▇ 何卓飛小檔案年齡：58歲經歷：教育部參事、教育部體育司司長、教育部高等教育司司長現任：教育部體育署署長養身一句話：把健康放在人生最重要的位置、把運動列入生活必備的行程。
【醫師叮嚀】
進食順序 缺乏的先吃就對了
何署長改變進食順序是有道理的，過去吃白飯、豆漿、饅頭，澱粉類攝取較多，50歲後開始保養，生活需做些調整，預防熟齡期罹病。所以他將過去吃最多的澱粉類安排在最後，可以幫助減量，是正確做法。
上班族通常蔬菜及蛋白質攝取不足，卻吃太多澱粉，所以建議先吃蔬菜、蛋白質，再吃澱粉類食物，以維持營養均衡；若是75歲以上，建議先吃肉類補充蛋白質，再吃主食及蔬菜，原則就是「缺乏的先吃。」
另外，湯品依種類區分，濃湯應視為澱粉類，清湯則要看食材，如菇類、雞肉等，分屬不同營養成分，可因此調整進食順序。
何署長睡前打坐，靜下心來，的確可提升睡眠品質。但有些人打坐反而讓更多心事浮上心頭，無法安靜。通常年紀漸長，氣血調節力變差，可以試著慢慢走路或閱讀沉靜內斂的書籍，降低交感神經興奮度，有助睡眠。
何署長每天規律運動，應繼續維持，腹式呼吸和伸展操是很好的紓壓方式，保持樂觀，更是保持健康好方法。
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